Costo del lavoro negli appalti per la ristorazione collettiva

N. 2816 Luglio 2025

Determinato il costo medio orario del lavoro per il personale dipendente da aziende del settore Turismo – comparto pubblici esercizi ristorazione collettiva

Il Ministero del Lavoro, con decreto direttoriale n. 63 del 10 luglio 2025, ha determinato, a valere dal mese di giugno 2024, il costo medio orario del lavoro per il personale dipendente da aziende del settore Turismo – comparto pubblici esercizi "Ristorazione collettiva".

L'intervento ministeriale prende origine dal D.Lgs. 36/2023, il nuovo "Codice dei contratti pubblici" che, all'art. 41, c. 13, stabilisce che il costo del lavoro è determinato annualmente, in apposite tabelle, dal Ministero del ...