CCNL pubblici esercizi minori
Il c.c.n.l. Turismo Confcommercio distingue, ai fini dell’applicazione di alcuni istituti (tra i quali, la retribuzione da applicare), le aziende c.d. minori dalle altre. Anche il settore dei pubblici esercizi, oggetto del quesito, prevede la differenziazione tra pubblici esercizi c.d. minori e gli altri pubblici esercizi. I criteri sulla base dei quali avviene la predetta classificazione non sono contenuti nel contratto collettivo nazionale di lavoro; essi traggono invece origine dal decreto ministeriale (Ministero dell’Interno, di concerto con il Ministero per l’Industria, il Commercio e l’Artigianato e del Ministero per il Turismo e lo Spettacolo) 22 luglio 1977 “Determinazione dei criteri per la classificazione degli esercizi pubblici”. “I criteri per la determinazione della categoria di appartenenza di ogni singolo esercizio sono specificati per gli esercizi di somministrazione al pubblico di alimenti e per quelli di somministrazione al pubblico di bevande (n.d.r., pubblici esercizi) rispettivamente, negli allegati A e B al presente decreto”.
